CNN在对全球各地面包的探索中，CNN根据地点的英文字母顺序，列出了一份包含50种面包的清单，其中中国的烧饼以其丰富的小麦风味和多层次结构脱颖而出。
CNN对烧饼的描述中提到，专业的烧饼师傅通过旋转和拍打面团，使其变得极薄，有时甚至能达到18层或更多。
在中国北方，烧饼可以根据个人口味加入甜味或咸味的馅料，如黑芝麻(000716)酱、熏肉或花椒。
除了烧饼，CNN的清单中还包括了日本咖喱包、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包和阿富汗波拉尼面包等。
这一评选不仅展示了世界各地面包的多样性，也反映了不同文化中面包在人们日常生活中的重要地位。通过这样的评选，CNN旨在强调面包作为全球共享的美食，其背后蕴含的文化和历史价值。
烧饼作为一种中国传统面食，种类繁多，各具特色：
吊炉烧饼：这是一种历史悠久的烧饼，起源于二十世纪初，至今已有近百年的制作历史。吊炉烧饼的制作工具是“吊炉”，即烧饼在上面，火在下面烤。成品烧饼色泽金黄，口感酥脆。
周村烧饼：因产于山东省淄博市周村区而得名，有“酥、香、薄、脆”四大特点。周村烧饼历史悠久，制作精良，是纯手工制品。
曹州烧饼：是山东省鲁西南汉族名吃之一，状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口。
缙云烧饼：也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃，据传已有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和缙云菜干为主要原料，经炭火烤制而成，具有饼色金黄、外脆内糯、油而不腻、鲜香满口的特点。
湖沟烧饼：又名马蹄酥，是安徽省固镇县传统名点，以酒酵面饼为原料，经小火烘烤而成，口感酥香可口。
扬州草炉烧饼：在扬州各地老街深巷里，都能闻到一种焦香的香味，就是这种烤炉烧饼的味道。
南京鸭油酥烧饼：是南京特有的传统美食，历史悠久，深受人们的喜爱。
建德烧饼：原名严州干菜烧饼，是建德传统名点小吃，以上等面粉和素油拌和，择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅，涂抹糖汁和油，撒上黑白芝麻烤制而成。
丰润棋子烧饼：河北省唐山市特产，因状如小鼓、个似棋子而得名，包有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。
枣强鞋底烧饼：衡水枣强县地方名小吃，因形状似鞋底而得名，口感咸香，外酥脆里软香。
土家酱香饼：湖北酱香饼、恩施酱香饼，武汉酱香饼，等多种叫法，而这种烧饼简称为酱香饼或者香酱饼，这种烧饼是湖北恩施土家族苗族自治区的一种特有的小吃，还有“中国披萨”的美称。
黄桥烧饼：产于江苏省泰兴市黄桥镇，具有悠久的历史，因在抗日战争时期的黄桥战役中发挥作用而闻名。
南通缸爿：南通的一种烧饼，特点是层次分明，口感酥香。
黄山烧饼：又称蟹壳黄烧饼、救驾烧饼、皇印烧饼，是安徽徽州汉族传统名吃，经过十余道工序制作而成，色泽金黄，酥脆可口。
长泾烧饼：江苏江阴长泾的美食，具有悠久的历史，被列为江阴的非物质文化遗产。
吕四缸爿饼：江苏南通启东市吕四镇的特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。
如东虾籽烧饼：江苏如东的特色小吃，以虾籽为馅，口感鲜美。
常州大麻糕：江苏常州的传统名点，具有香、酥、脆的特点，是常州人喜爱吃的家常传统食品。
如皋烧饼：江苏如皋的特色小吃，外圈厚、内芯薄，中间抹糖浆沾芝麻，烤制而成，口感酥香。
宿迁叶家烧饼：江苏省宿迁市的特产，历史悠久，曾作为贡品进贡给皇帝。
丰县烧饼：江苏省徐州市丰县的传统名点，具有咸香可口的特点。
蒙城薛家油酥烧饼：安徽省亳州市蒙城县的特色小吃，制作工艺复杂，味道咸香。
什锦烧饼：天津市的特产，以小烤炉烘烤而成，造型美观，皮酥馅鲜。
豆馅烧饼：北京市的传统小吃，因形状和口味独特而受到喜爱。
咸甜酥烧饼：北京市的传统小吃，有咸、甜两种口味，层次分明，口感酥香。
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