(广东阳江最出名小吃汇总)十大广东阳江最出名小吃10种最受欢迎的阳江特色地道小吃

(广东阳江最出名小吃汇总)十大广东阳江最出名小吃10种最受欢迎的阳江特色地道小吃，阳江十大小吃名单如下：阳春芋头糕、煎堆、猪肠碌、益智凉果、酒杯印、咸圆子、粉酥、灰糍、酹镬罉、阳春豆糠糍，下面请看榜单详细内容。

1猪肠碌

 

猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。

 

2煎堆

 

煎堆又叫麻团、珍袋、麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区，在广东尤为盛行。据了解，在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。煎堆是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成的，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口，有团圆甜蜜的寓意。随着生活水平的提高，现在煎堆的馅料更丰富了，有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、莲蓉、肉丁和冬瓜糖等，各有特色。

 

3阳春芋头糕

 

芋头糕是阳春地区的特色糕点，以芋头和粳米粉为主要原料，但依据各人的饮食习惯，可以加入不同的配料，最常见的多是加入虾仁、猪肉等。在蒸芋头糕之前，将猪肉炒香，再放虾仁炒香，再将切块的芋头放进同炒；炒香后，将配料和粳米粉和水搅均成浆，倒入铜盘，待蒸熟后可以撒一些白芝麻和葱花。但芋头糕的主要食材是芋头，吃这种糕点忌与香蕉同食，会腹胀。此外，如果放了虾仁，严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食等。

 

4大八益智

 

“大八益智”是广东省阳东县最负盛名的地方特色农产品，中国国家地理标志产品，因主产于该县大八镇而得名。史料文字记载有近200年历史，在阳江人民当中更是家喻户晓，妇幼皆知。“大八益智”与其他地方益智作为中药材使用不同，由于特殊的地理气候环境，“大八益智”渣少、汁多、辛辣适中，口感较好，传统上是制作凉果以供食用，是优良的药食两用食品，有益脾胃、理元气，补肾虚滑沥的功用。阳东县是广东省最大的益智种植、加工基地，2006年被命名为《中国果用益智之乡》。

 

5咸圆子

 

咸圆子，阳江人逢年过节都会做的传统美食，寓意“一家团圆、美满幸福”。咸圆子是用糯米粉揣成糯米团，挪成一条条比手指头打一点点的，再用剪刀剪或用刀切成一个个小球，方方圆圆的。圆子味道好不好主要靠汤料，煮圆子的汤料以本地海产为主，配有阳春岗美特产腊鸭块、东平鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、腊肠，煎香的鲮鱼肉松、猪肉、鸡肉、萝卜、海鲜等，熟后再撒把葱花加香菜，就成为了阳江特有的咸味圆子，甚为鲜美。此外也有煮小圆子放糖的，主要是用来拜祭，图个团团圆圆、甜甜蜜蜜。

 

6酒杯印

 

酒杯印是阳江街边特色美食小吃之一，由于使用酒杯填充食料做出来的，外形很像一个可以吃的酒杯，故名酒杯印。酒杯印的做法是用粳米或糯米粉搓成面团，筛子上铺一张白布拿来酒杯和馅，酒杯的里面先用生粉抹一抹，以避免面粉粘在上面。将面团塞进酒杯，中心放进馅，然后倒盖在白布上即可。酒杯印的馅多是花生和白糖。粳米比糯米便宜，以前没有糯米的人家就将粳米打粉，但粳米做出的酒杯印口感较为粗糙而且比较松散。

 

7阳春豆糠糍

 

豆糠糍，又叫糯米糍，是阳春地区比较有名的糕点，阳春老一辈称之为“地豆”。据了解，豆糠糍是用独特工艺炒米粉、花生，炒香的花生拌入芝麻、白糖，用软熟的糯米皮包好，再撒上米粉末做成。做的好吃的豆糠糍，皮薄馅多，个头硕大，口感柔韧弹牙、甜而不腻，吃一口后，满嘴都是糯米的清香和花生或芝麻的醇香，让人回味无穷。此外，豆糠糍还含有丰富的营养价值，糯米和馅料都具有丰富的蛋白质和维生素，黄豆粉则含有大量食物纤维，老少咸宜。

 

8灰糍

 

灰糍是阳江传统的农家小吃，以糯米粉、槐花汁为主料制作的食品“水糕”类点心。灰糍的做法是将糯米饭分成两部分，一部分用水润湿，压成一个个小手巴掌大的圆饼煮熟，把煮熟的粉团捞上来，与另一部分粉搅和，做成一个个饼坯。在锅里放上槐花汁，将饼坯放进槐花汁中煮透，捞出待热气稍退，用木棒将煮好的饼坯搅烂，重新捏成一个个饼，这些饼呈金黄色，用糖汁和着入口，清甜可口，凉气生津。特别是在阳西一带，一年四季，街头巷角，到处有人摆卖灰糍。

 

9粉酥

 

粉酥是阳江家家必备的小吃，用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮，包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅，填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出，经精心烤制后而成。口感甜而不腻，入口酥香，外形精致玲珑，为各家过节办喜事时必备的送礼待客之物。

 

10酹镬罉

 

酹镬罉是阳江特产小吃之一，又叫濑锅撑、酹镬片、玛仔、乕仔等，以粘米粉浆为主要材料，配以文蛤、虾酱、虾米、鱿鱼丝、猪肉、花生、水瓜或丝瓜、香菜或葱等辅料煮成。煮得好的酹镬罉，趁热吃的时候，粉片嫩滑爽口，汤汁香浓鲜美，非常可口，但是需要注意的是，煮好的酹镬罉放置时间久了，粉片会变成黏糊一团，口感味道都会变差。此外，阳江不同的店家制作的酹镬罉，因为配料有所差别，做出来的口感也各具特色，吃之前一定要了解清楚哦。