(木屋烧烤特色菜品清单)十大临夏回族自治州特色菜甘肃临夏10大经典名菜

(木屋烧烤特色菜品清单)十大临夏回族自治州特色菜甘肃临夏10大经典名菜，木屋烧烤十大必点菜品名单如下：香辣猪蹄、湛江烤生蚝、烤羔羊肉串、木屋烤肥牛、手撕羔羊排、泼辣猪小串、包浆豆腐、木屋鲜酿、捞汁花甲、草原大拌菜，下面请看榜单详细内容。

1烤羔羊肉串

 

烤羔羊肉串是木屋烧烤人气单品，是进店必点的美食。Mai Goo网小编了解到，烤羔羊肉串只选6-8个月的内蒙古草原牧场放牧羔羊，吃百种天然草料，饮山泉水，一天跑10公里，肉质更紧实，每头羔羊只取1/6精华，每一串都按照“3瘦2肥”的黄金比例，将羊肉和羊油现切现穿后，再进行烤制。刚烤出来的羔羊肉串味道十分鲜嫩与可口，羊肉紧致多汁，羊油部分则带点微焦，一口下去，还带着一丝奶香味。

 

2湛江烤生蚝

 

烧烤海鲜是木屋烧烤的特色之一，湛江烤生蚝就是最受欢迎的一种。烤好的生蚝一口咬下去，肥美饱满的生蚝与香浓的蒜泥紧紧地包裹，第一口感是糯若豆腐、香嫩润滑，之后诞生了瑶柱的口感，富有嚼劲，再将汤汁一同吮入，真是满嘴的肥美与汁水，那是一种无与伦比的满足感。之所以好吃，是因为都是甄选湛江天然海洋牧场2年浅海育苗＋1年，深海发育的肥美生蚝，现捞现发，鲜活到店，现开现烤，蚝肉鲜嫩。

 

3香辣猪蹄

 

香辣猪蹄是木屋烧烤十大招牌菜之一，色、香、味俱全。木屋烧烤的烤猪蹄食材很讲究，只选择运动量大的A级猪前蹄，肥瘦均匀，筋肉紧实，再用32种卤料，小火3小时入味，加之湖南七星椒、云南花椒、贵州遵义辣椒调和而成。香辣猪蹄先卤后烤，将猪蹄放入药香卤水中卤制，待粑糯时取出烤至表面有一层薄薄的焦褐色，撒上孜然麻辣味的料粉，口感外焦内糯，味道外麻辣内卤香，绝对堪称烧烤界的最佳单品。

 

4手撕羔羊排

 

手撕羔羊排是木屋烧烤的特级招牌，性价比超高，很适合一群朋友聚会的时候点。这款以内蒙羊排为食材的烤羊排，分量特别足，比脸还大，聚会分享用手撕着吃特别爽，鲜嫩的羊肉烤得外表焦脆，肉质嫩滑多汁，一口羊肉、一口啤酒，豪爽加倍，好吃到吮指。手撕羔羊排选用内蒙古草原的6-8月龄放牧羔羊，秘制羊排酱增添鲜甜风味，再撒上新疆孜然、云南花椒、贵州遵义辣椒，合力激发出羊排的火辣滋味。

 

5泼辣猪小串

 

泼辣猪小串，听名字就是一道爆辣的单品，爱吃辣的人一定不要错过木屋烧烤的这款美食。泼辣猪小串做法独特，腌制过的精选五花小鲜肉，万能蘸料苗家油辣子混合折耳根，滚油泼制，油辣子很好的把折耳根的鱼腥味抵消，只剩下香味溢出，五花肉的肥瘦可以说是恰到好处。焦黄的外表香酥松脆，肉串每一寸肉都凝聚了香料的精华，丝丝分明的肉质吃起来超有嚼劲，口感爽嫩，味道咸香麻辣，越吃越绵密细腻。

 

6木屋烤肥牛

 

木屋烧烤有什么特色烧烤？木屋烤肥牛是一道经典美食。作为木屋烧烤的招牌，木屋烤肥牛选用150天的纯谷物喂养谷饲牛，肉质嫩滑，肥瘦比例、油花纹理均匀，现切现穿，再由师傅旺火烤制，让肉块快速锁住汁水，高温撒料，爆香提鲜。买购网小编提醒，在入口之前，记得两面都沾上秘制辣椒粉，那滋滋冒油的小肥牛混合着辣味与香气，入口之后，鲜辣味迎面而来，随后便是香嫩的肉感，简直是神仙烤串。

 

7木屋鲜酿

 

吃烧烤怎么能少了啤酒，木屋烧烤提供自酿的鲜啤，搭配烧烤边吃边喝，越吃越香。木屋鲜酿采用德国500年的传统酿法，0添加剂，每一滴都是麦芽体香，4种进口麦芽3级糖化，添加双倍贵族酒花，3次发酵，3次过滤，0℃冷藏，7天锁鲜，比起直接购买的啤酒，这种活的啤酒，喝起来才够鲜。木屋鲜酿有黄啤原浆、德式小麦、鲜酿原浆三大类，各有特色，可以满足不同人的喜好，男女老少都适合。

 

8草原大拌菜

 

木屋烧烤什么菜值得点？草原大拌菜是一道解腻的蔬菜沙拉。草原大拌菜最大的特色是里面添加了芥末油，吃起来有一股直冲脑门的刺激感，不过MA igoo网小编提醒，如果不能接受芥末的口感，就要避雷这道菜。这道菜是由苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、樱桃小萝卜、洋葱、紫甘蓝等新鲜蔬菜等制作而成，将所有食材洗净处理好后放入碗中，加入醋、迷迭香、盐、胡椒粉、芥末油等调料拌匀，再撒上白芝麻和花生米，吃起来清新爽口，特别适合搭配烧烤。

 

9捞汁花甲

 

捞汁花甲是木屋烧烤十大必点菜之一，弹嫩的花甲肉搭配特色料汁，非常鲜美。捞汁花甲是一道凉菜，处理好的花甲放入开水锅中加葱姜、料酒等去腥，然后用生抽、酱油、香醋、鱼露等调配料汁，接着将焯好水的花椒倒入老子中，加香菜、从化等拌匀，最后放入冰鲜冷藏让其充分入味。木屋烧烤的捞汁花甲选择新鲜花甲制作，吃起来完全不腥，吸饱了捞汁的花甲肉比较有韧性，口感略硬，很有嚼劲，酸辣的味道搭配啤酒特别美味。

 

10包浆豆腐

 

包浆豆腐是哪里的特产？包浆豆腐是西南地区特色小吃，发源流行于中国西南部云贵川等地区。包浆豆腐由大豆等制成的美食，所谓包浆，就是豆腐的外层烤熟之后，内层依然是浆液。包浆豆腐在云南昆明的烧烤摊经常能看到，烤好的包浆豆腐外表金黄，闻着臭臭的、吃着香香的，再蘸上点卤腐汁和干椒芝麻，吃的时候一口下去满嘴爆浆。