(呼伦贝尔特色菜推荐)最受欢迎的十大呼伦贝尔特色菜10大呼伦贝尔经典名菜盘点

(呼伦贝尔特色菜推荐)最受欢迎的十大呼伦贝尔特色菜10大呼伦贝尔经典名菜盘点，呼伦贝尔十大名菜名单如下：水煮南屯牛排、羊血肠、包山羊、香煎呼伦湖白鱼、素溜草原白蘑、肉末柳蒿芽、炸秀丽白虾、满洲里涮狗肉、酱香牛窝骨、鱼匹子，下面请看榜单详细内容。

1羊血肠

 

羊血肠，以羊血为主要原料。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食。羊血肠为藏族地区特有食品，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。羊血肠的制作方法非常简单，先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段即可。食用时只需放入汤中煮沸便可，非常方便快捷。

 

2包山羊

 

包山羊是内蒙古一种近乎失传的美食。巴尔虎蒙古族是呼伦贝尔草原上一支最古老的蒙古族部落，它有着古老的传说和传奇的故事，游牧生活和战争，让巴尔虎蒙古族智慧的创造了一门最传统最古老的美食技艺——包山羊。包山羊的做法十分原始和奇特，即将烧红的鹅卵石以及腌制好的肉块分层依次放入羊腹中烤制而熟。

 

3水煮南屯牛排

 

如果说中国好吃的牛羊肉在内蒙古，内蒙古好吃的牛羊肉在呼伦贝尔，那么呼伦贝尔好吃的牛羊肉则在海拉尔南屯。作为呼伦贝尔的一大名菜，水煮南屯牛排用最朴素的烹饪方式制成，不添加任何佐料，最大程度地保留了牛肉的鲜美和原汁原味，只需将牛排煮熟透软韧后捞出，蘸上野韭菜花酱或辣酱即可食用，肥瘦相间的牛排入口间脂香四溢，细腻鲜嫩、味美多汁，果真名不虚传。

 

4肉末柳蒿芽

 

10大呼伦贝尔经典名菜有啥？Maigo o小编向大家介绍一道肉末柳蒿芽。达斡尔族人擅长各种柳蒿芽的吃法，炸丸子、做馅、凉拌，炒菜，最常见的是炖汤吃，放肉末或者排骨。肉末柳蒿芽以肉末和柳蒿芽为原料，鲜柳蒿芽洗净焯水，以去除苦味，然后切成碎末，锅入油，放入葱姜炒出香味，依次放入猪肉末、柳蒿芽、土豆丁煸炒，加入红腰豆、鸡汤、调味品炖制，以土豆丁，腰豆炖烂盛入汤盆即可，野菜微苦的清新与肉末相融合，真是一大人间至味。

 

5素溜草原白蘑

 

素溜草原白蘑是十大最有名的呼伦贝尔美食之一。呼伦贝尔的白蘑菌肉肥厚，质地细嫩，香味鲜美，形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋，是伞菌中较为珍贵的品种，它的食用方法很多，如可以溜炒、做馅，涮火锅，做汤，也可以晾干，以备冬季食用，素溜草原白蘑是其中比较常见的吃法。将鲜白蘑焯水煮透，切片，清油放入葱蒜爆香，放入白蘑片，加入调味品勾芡即可出锅，白蘑吃起来清鲜淡雅，有浓郁的菌香味，受到广大食客的追捧。

 

6香煎呼伦湖白鱼

 

香煎呼伦湖白鱼是呼伦贝尔的代表菜。呼伦湖的小白鱼也叫“白条”，被誉为“鱼中极品”，最大的就可以长到二、三两。白鱼最简单常见的吃法便是香煎，用盐、葱、姜、料酒简单腌制，油锅小火煎制，煎至成熟两面金黄即可出锅，吃起来肉质细嫩，鲜香味美，还富含蛋白质和十余种氨基酸，适量食用对人体有一定的保健效果。Maig oo小编建议您，到呼伦贝尔游玩，不妨尝尝香煎呼伦湖白鱼。

 

7炸秀丽白虾

 

秀丽白虾是呼伦湖中唯一的经济虾类，它最简单的吃法是水煮，最具特色的吃法便是干炸。炸秀丽白虾的做法是将鲜活湖虾洗净，去除沙子后焯水冲凉，加入盐、料酒、胡椒粉调味，拌入面粉入油锅炸到色泽金黄酥脆即可，其成菜鲜咸酥香，尤其受到孩子们的喜爱。喜欢吃虾的旅客来到呼伦贝尔，不要忘了尝一尝炸秀丽白虾。

 

8鱼匹子

 

鱼匹子是内蒙古呼伦贝尔市的一道特色美食，它的味道咸鲜，口感好，成为招徕客人的一道地方名菜。鱼匹子的做法是将腌制好的鱼匹子去鳞洗净，切成一两寸左右长的鱼段，用锅蒸熟，即可食用。这道菜不仅味道好，它的营养价值也较高，适量食用有抗忧郁、防哮喘、防中风、防衰老的作用。

 

9酱香牛窝骨

 

在呼伦贝尔，不同民族不同地域有着完全不同的牛肉做法，酱香牛窝骨便是融合了东北菜酱香做法而诞生的当地特色菜品。酱香牛窝骨选用肉质最活嫩，富含胶原蛋白的牛窝骨，冷水下锅去血沫捞出，然后用冰糖调色，加生抽和老抽调料烧开成酱汤，下入牛窝骨煮制3-4个小时，成菜酱香浓郁，鲜咸微辣，软糯胶粘。在寒冷的冬季，炖一大锅酱香牛窝骨，一家人围坐一起，吃起来酣畅淋漓，呼伦贝尔人的豪放情怀借由美食展现无遗。

 

10满洲里涮狗肉

 

狗肉含多种维生素，一年四季食用皆宜，冬食取暖，夏食消暑，并能舒筋活血，滋阴壮阳。涮狗肉是内蒙古呼伦贝尔地区的特色美食，以其鲜美可口的味道和独特的制作方式而闻名。涮狗肉要选用新鲜的狗肉，还要准备合适的火锅底料和适合和狗肉搭配在一起的配菜，这样的火锅口感更丰富，营养价值也更高。