(黄石口碑好的特色菜分享)十大黄石口碑好的特色菜到湖北黄石必吃的10大经典名菜

(黄石口碑好的特色菜分享)十大黄石口碑好的特色菜到湖北黄石必吃的10大经典名菜，黄石十大名菜名单如下：鸡蛋饼炖印子粑、大冶苕粉肉、鸡汁鳜鱼肚、太子豆腐、阳新土豚汤、阳新屯鸟汤、醉仙鱼丸、黄石土豆片、米泡肉圆子、清炒湖蒿，下面请看榜单详细内容。

1鸡蛋饼炖印子粑

 

印子粑是湖北黄石阳新的特色产品，以籼米、糯米为主要原料制作而成。制作印子粑需要先将米磨成米浆，沥干水分，晒干后揉成米团，压平后放入特定的粑印内，然后压平、脱模，成品印子粑上面印有各种图案，非常精美。鸡蛋饼炖印子粑是以印子粑为原料制作的美食之一，裹着鸡蛋香的印子粑软糯咸香，不粘牙，既好看又好吃。除了炖鸡蛋，印子粑还可煎烤、蒸煮、煨汤食用，作为礼品赠送给亲朋好友也是不错的选择。

 

2鸡汁鳜鱼肚

 

厨师制作鳜鱼菜肴，一般会去其内脏而烹制鱼肉，然而这道菜却反其道而行之，将鳜鱼肚当成了主要食材。鸡汁鳜鱼肚香味浓郁，味道鲜美，用竹筷夹一颗鱼肚放入嘴中，鸡汤的香味在舌尖上四散开来，咀嚼起来，鱼肚皮脆，马蹄甘甜，同时略带一丝姜汁味，令人回味无穷。如果您有机会来到湖北黄石，不妨尝一尝鸡汁鳜鱼肚这道当地名菜！

 

3大冶苕粉肉

 

在湖北黄石大冶有一道美味小吃，叫做苕粉肉，名为肉，实际上却是红薯粉制作而成的。大冶苕粉肉用红薯粉做出来了红烧肉的味道，吃着Q弹鲜糯，有肉的丰满，鲜香可口，无肉的肥腻，看着像年糕，但却比年糕要细腻，吃着绵软香甜。虽然苕粉肉不是肉，但在烹饪的时候，还是需要肉油增味的，如果喜欢吃辣椒或者其他食材，可以在出锅之前放入，滋味会更加丰富。

 

4太子豆腐

 

太子豆腐产于湖北黄石阳新县太子镇，风味独特，素有“荆楚一绝”之美誉，古时为宫廷贡品。太子豆腐嫩而能上手，老而不干瘪，可煮、压、煎、烧、炸、冻、腐，煮味鲜，煎味浓，烧味美，炸味香，冻味软，腐味适，食之，回味无穷；酱干，色香味俱佳，既可烹制冷盘，也可当休闲小食品尝；豆腐油则是在豆腐加工过程中提取的精华，其食用品质最佳，营养价值最高。

 

5阳新土豚汤

 

阳新土豚汤是到湖北黄石必吃的经典名菜之一，这道菜以其独特的口感和浓郁的味道吸引了无数食客。土豚汤肉质香嫩却有嚼头，食之口齿留香，初时感到咸并隐隐泛甜，但是越吃越有味，越吃越想吃，汤汁更是油而不腻，味浓香醇，鲜美好喝。阳新当地的自然环境和气候条件为土豚的生长提供了得天独厚的条件，优质土豚肉，加上慢炖、细熬的传统烹饪方式，使汤喝起来清爽不腻，鲜香扑鼻，肉质软烂，正适合秋季食用。

 

6阳新屯鸟汤

 

阳新屯鸟汤是湖北省黄石市有名的菜。阳新县的屯鸟汤肉质细腻，味道鲜美，选用屯鸟精心炖制，汤中融合了各种香料的精华，散发出一股独特的香气，让人光是闻着就食欲大增。不仅味道好，阳新屯鸟汤还具有丰富的营养价值，其中含有蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等功效，对于身体虚弱、乏力、腰膝酸软等症状有比较好的调理作用。

 

7清炒湖蒿

 

湖蒿为湖北黄石阳新县特产，以嫩茎取食，茎节长，叶片少，可食率高，肉淡绿白色，芳香气味浓，炒食清香鲜美、脆嫩可口、风味独特，比起其他地方的湖蒿，阳新湖蒿更为鲜脆。清炒湖蒿是黄石口碑好的特色菜之一，它的烹制方法简单，味道却不一般，吃起来清脆多汁，味道香醇，还有明目开胃，增加食欲，强身健体之功效，是纯天然绿色的保健食品。除了清炒之外，湖蒿用来凉拌、炒肉丝、炒腊肉都是不错的吃法。

 

8黄石土豆片

 

黄石土豆片是湖北省黄石市的特色美食，土豆片之于黄石，就如热干面之于武汉，是不可替代的城市符号。土豆片是黄石的特色小吃，一碗地道的炸土豆片往往从火候、酱料，都有诸多讲究，土豆被切成厚度均匀的薄片，经高温热油炸至金黄，淋上由辣椒粉、十三香、孜然粉、淀粉等调料混合调制成的酱料，撒上些许葱末即可。酱料是土豆片的灵魂，淋了酱料的土豆片，拌一拌再吃，味道爽辣可口。黄石土豆片的历史渊源已不可考，但发展到后来，黄石土豆片已经“万物皆可炸”，藕圆子、蟹柳、娃娃菜，十几种配菜下锅，都叫“土豆片”。

 

9米泡肉圆子

 

米泡肉圆子是湖北黄石的一种特色美食。据说，从前刘贵湾有户人家眼看肉吃不完要坏了，于是灵机一动，剁成糜加上豆腐、苕粉，裹上米泡搓成圆形，或煮或炸，没想到意外地好吃。在刘贵湾的喜宴上，上到米泡圆子这个菜时就是鸣放鞭炮的良辰吉时，于是这道菜便有了团团圆圆，合家团聚的象征和寓意。有人说，来到黄石如若不尝尝米泡肉圆子，那可真是白来一趟！

 

10醉仙鱼丸

 

醉仙鱼丸是黄石市的美食，其制作原料选自黄金湖鲜活胖头鱼、加蛋清、生粉、葱姜末、精盐，用传统工艺配方经十二道工序精制而成，其成品色白如瓷、如玉，入口香、嫩、滑，且不失筋道，一口下去，QQ弹弹，鱼肉细腻，鲜美无比，深受当地市民和外来游客的欢迎。醉仙鱼丸如此受人喜爱的原因在于它不仅好吃，而且有营养，具有健胃，消肿，清热，解毒等功效，孕产妇和婴儿都可以放心食用。