(安徽铜陵名吃盘点)十大安徽铜陵名吃特产小吃到铜陵必吃的10大小吃推荐

(安徽铜陵名吃盘点)十大安徽铜陵名吃特产小吃到铜陵必吃的10大小吃推荐，铜陵十大小吃名单如下：顺安酥糖、大通茶干、铜陵烧饼、铜陵白姜、澜溪米饼、铜陵大肠面、铜陵酱鸭、椒盐猪手、铜陵鸡汤面、铜陵臭干子，下面请看榜单详细内容。

1顺安酥糖

 

铜陵酥糖又称顺安酥糖，安徽省著名的传统小吃，因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名，始制于唐代末年，虽然历经千载岁月，但是其制作工艺仍然世代相传。顺安酥糖是采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成，松柔甜润、成条不散，深受欢迎。据了解，铜陵酥糖是铜陵待客少不了的佳品，有着抹不去的香甜回忆，提起铜陵顺安酥糖时，人们总是喜欢说：“成块不散，入口即融化"。

 

2大通茶干

 

大通茶干，又称为铜陵茶干，是安徽铜陵大通镇地方传统名菜之一，形方如牌、体薄如纸，色艳味浓，鲜美耐嚼，其口感细腻、久嚼不烂、营养丰富，回味元穷，适宜不同层次不同年龄段人群食用，饮茶待客馈亲赠友皆宜。以前，全国各地及印度等国朝拜佛教胜地九华山的香客，途经大通，都要买一些大通茶干，以解吃素之需。温馨提示，大通茶干不仅可以用来制作美味菜肴，还可以制作成可以携带的零食。

 

3铜陵烧饼

 

铜陵烧饼又称太平街头烧饼，是铜陵传统名点之一，铜陵太平街上的人大多都懂得做烧饼，学的都是祖辈相传的正宗手艺，在上个世纪三四十年代，太平街的烧饼装满铁箱，一箱箱运往芜湖和上海等地。它与一般的烧饼可不一样，只有茶杯口大小，黄澄澄的就像烧熟了的蟹壳一样，亮光光的就像刚从油锅里捞出来差不多。里外共有十八层，层层酥透，外表黄中微带焦色，闻一闻面香扑鼻，咬一口又酥又脆。

 

4铜陵大肠面

 

铜陵大肠面是铜陵当地有名的一道特色小吃，制作简单，味道鲜美。铜陵大肠面采用的是红面线，用清水浸泡，再将配料处理好，将大肠煮熟切片，最后碗中盛大骨高汤，把这些煮好的食材都放入碗中，食用的时候，可以根据自己的口味放入醋、蒜泥、九层塔。铜陵大肠面吃起来味道鲜美，面条非常有劲道，大肠肥而不腻，吃起来让人回味无穷。

 

5澜溪米饼

 

澜溪米饼是铜陵大通的特色传统小吃，在大通也被本地人称为“阳明米饼”。相传明代大哲学家王守仁遭宦官陷害，锒铛入狱，远谪贵州龙场驿，路过大通，滞留多日，并写下多篇脍炙人口的诗作，大通人民爱戴他，就想着法做他爱吃的糯米食，其中有家餐馆用腊火腿和糯米饭制作的“澜溪米饼”让他十分喜爱，并因此推广开来流传至今。

 

6铜陵白姜

 

铜陵生姜产于安徽省铜陵市，是铜陵“八宝”之一。和青州小黄姜，青州竹根姜，尉丰生姜同为国内优良生姜品种！以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。铜陵生姜的营养丰富，含营养成份。在医药上，姜有除湿、去寒、发汗、增温等功效。用铜陵姜可加工成的糖姜、醋姜、干姜和糖冰姜等。

 

7铜陵酱鸭

 

酱鸭是安徽铜陵当地一道传统名菜，也是能带走的铜陵名吃特产之一。铜陵酱鸭的特色在于选用新鲜鸭肉，配以特制的酱料腌制而成，腌制后的鸭肉酱香浓郁，肉质鲜嫩。食用时将酱鸭放在大盘内，把绍酒淋在鸭身上，放上白糖、葱段、姜块，上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟，倒出腹内卤水，冷却后切块装盘即成。

 

8椒盐猪手

 

椒盐猪手，是安徽省淮南市大通区著名的传统风味小吃之一。其制作方法是先将猪蹄洗净，加绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末，上笼蒸熟后取出，挂匀湿淀粉。锅置中火上，倒入色拉油，投入猪蹄，两面煎黄，转旺火炸至发脆，捞出切块装盘，撒上椒盐、蒜蓉、辣椒丁即成。可用香菜、黄瓜、鲜花饰盘。做好的蹄掌部的肉筋油润发亮，大骨头横在肥腴柔软却又不腻的肉中，皮也是焦焦脆脆的。

 

9铜陵臭干子

 

臭干子是安徽省铜陵特产小吃，铜陵臭干子早在清朝时期就已远近闻名，现如今也算是铜陵的一道招牌风味小吃。臭干子，相信铜陵人都不陌生，铜陵臭干子的制作过程相对来说还是挺复杂的，用老卤水经过一系列过程制作而成。可以搭配各种食材做出不同风味的菜品，制作好的铜陵臭干子外表焦酥，内心鲜软，油炸的最好吃，入口香酥，越嚼越香，尤其是炸好的臭干子蘸着些许的麻油或者辣椒酱吃上一口别提多美了，真是让人回味无穷。

 

10铜陵鸡汤面

 

铜陵鸡汤面是铜陵本地的一道特色传统小吃，历史悠久，制作简单，是安徽铜陵著名的面食小吃。以取材为特，鸡汤面里最重要部分的就是鸡汤，想要熬出好的鸡汤当然是要用肉质好的鸡。把鸡清理干净后下锅里用水煮一到两个钟头就行了，注意火候一定要不急不躁，煮的时候还可以放些大料，也可以放一些葱块，姜片和几粒花椒。