(云南特产指南)十大鲜为人知的云南特产排名10种云南小众特产摸底

(云南特产指南)十大鲜为人知的云南特产排名10种云南小众特产摸底，云南十大小众特产名单如下：会泽鱼子酱、松茸饼干、云南坚果、云南黑松露、白糯拇指玉米、孟连牛油果、云南小粒咖啡、诃子汁、澄江蓝莓、牛肝菌，下面请看榜单详细内容。

1松茸饼干

 

松茸饼干是云南省的特色美食，以当地珍贵的松茸为材料制作而成，每100g饼干由近30g新鲜松茸浓缩而成，被誉为饼干中的爱马仕。松茸是亚洲地区的特有种，主要分布日本、朝鲜和我国香格里拉、延边等地区。而云南香格里拉则是占了中国松茸总产量的70%，以及全球总产量的33%，是最大出口松茸地区。云南松茸饼干因具备鲜明的地理标识属性、年轻的产品形态和独特的味觉体验，通过限量生产，既有节制地守护松茸，又能让更多人品尝到松茸香气的美妙。曾作为会场礼物出现在COP15会场。

 

2云南坚果

 

位于云贵高原西南的盈江县，是远近闻名的中国“坚果之乡”。

 

3会泽鱼子酱

 

云南本地小众特产有哪些？鱼子酱被誉为舌尖上的软黄金，在法国与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食，但云南省曲靖市会泽县也有高品质鱼子酱产出。会泽县上村乡位于乌蒙山腹地，得益于丰富的淡水资源和良好的生态环境，上村乡生产的鱼子酱远销欧美市场。上村乡鲟鱼鱼子酱出口基地是集养殖、加工于一体的冷水鱼产业基地，是名副其实的“中国鲟鱼谷”。2023年，会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一，主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家。

 

4云南黑松露

 

野生菌是云南赫赫有名的地方特产，其中云南松露（块菌）是云南可食用野生菌的“四大名菌”之一。M aigoo特产编辑了解到，云南是中国黑松露第一大产区，云南黑松露是仅次于松茸的外销菌种，不仅产量全国最大，品质也是最好的，占国内超过70％的市场份额，位居全国第一，还远销欧美市场。云南黑松露主产于楚雄州永仁县，是世界天然松露的重要产地，2020年-2023年，永仁县每年产出松露50吨，占全国产量的20%、占世界产量的13%，是全世界两个天然松露主产地之一。

 

5孟连牛油果

 

孟连牛油果是云南省的特色水果，其产地位于云南省普洱市孟连县。牛油果学名鳄梨，原产于热带美洲，有着“森林奶油”的美誉，这种洋水果还是云南的土特产。云南孟连县是“中国牛油果之乡”，种植规模最大且能够稳定供应高端优质国产牛油果的产区，鲜果产量占据国产近八成，成功替代了15%的进口牛油果份额。孟连独具特色的气候条件和优渥的土壤条件适宜牛油果种植，也是国内唯一能吃到的“树熟”牛油果。

 

6白糯拇指玉米

 

拇指小玉米又叫白糯拇指玉米，并不是新的玉米品种，也不是转基因农产品，而是西双版纳傣族特有的老品种玉米，因产量低，营养价值高，口感好，所以十分珍贵。西双版纳拇指小玉米对环境要求很高，选择的种植基地都是依山傍水的好地方，拇指小玉米是用山泉水，山谷溪水浇灌出来的。白糯拇指玉米对温度的要求也很高，气温降低，授粉就不会饱满，西双版纳独特的气候环境，造就了美味的拇指小糯玉米。

 

7澄江蓝莓

 

澄江蓝莓是云南省玉溪澄江市的特产，澄江不仅景色优美，拥有别具一格的抚仙湖，这里更盛产蓝莓。毗邻抚仙湖的澄江，全年气候温和，无霜期长，并且兼备了高原地区光照充足等得天独厚的优势，成为了我国最适宜发展蓝莓种植的地区之一。澄江蓝莓个头大、品质好、上市早。澄江一年四季均有蓝莓成熟，每年2月至5月是挂果高峰期，但4至7月为蓝莓的盛产期。

 

8云南小粒咖啡

 

咖啡虽然不是我国的传统饮品，但在云南也有优质咖啡产出，其中以小粒咖啡最为出名。云南优良的地理、气候环境适宜小粒种咖啡的生长，并形成了云南小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的独特风味，深受国际咖啡市场欢迎。云南小粒咖啡豆型小巧圆满，花香味混合了柑橘风味，有酸度，带有莓果风味，且口感极干涩，是浓郁的麦芽风味，感觉很低调，各项风味都很强同时又很均衡，喝之前先喝一口冷水，完成口腔清洁后，更能品味咖啡的美味。

 

9牛肝菌

 

牛肝菌是野生可食用的菇菌类，除了极少数有毒外，大部分都是可以食用的。它主要有白、黄、黑三种牛肝菌，尤其是白牛肝菌味道鲜美，营养极为丰富，菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，是一种世界性著名食用菌。烹饪牛肝菌的时候一定要炒熟，同时建议可以在炒的时候加入少量的蒜，因为蒜具有不错的消炎效果，同时还可以提升牛肝菌的香味。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。

 

10诃子汁

 

诃子汁是云南的特色饮料，在云南都很难见到，是一种好喝又健康的饮品，被网友誉为云南隐藏款饮料。诃子是食药两用最好的保健食品，中国有80%的诃子资源在云南，云南有80%的诃子资源在永德县，永德县境内野生诃子零星分布面积共计31.3万亩，每年野生诃子鲜果产量1400多吨，占全国产量的80%，是目前全国最大、最完整、产量最高的野生诃子产区，是全国诃子中药市场的主要供给地。2015年，中国经济林协会命名永德县为“中国诃子之乡”。诃子汁由野生诃子、茶叶、胖大海共同制作而成，有归肺、利咽、止泻、止咳等功效。